Pour distinguer une pizza artisanale, plusieurs caractéristiques peuvent être observées

Qualité des ingrédients : Les pizzas artisanales privilégient des ingrédients frais et de qualité supérieure, comme la mozzarella fraîche et les tomates bien mûres, conférant des saveurs authentiques.

Texture de la pâte : La pâte artisanale est pétrie à la main, offrant une texture légère et aérée, en contraste avec les versions industrielles plus uniformes.

Cuisson : Les pizzas artisanales sont souvent cuites sur place, donnant à la croûte un goût distinctif et une texture croustillante, signe d’un savoir-faire traditionnel.

Aspect visuel : Les pizzas artisanales présentent une apparence rustique avec une forme irrégulière et des garnitures disposées de manière authentique, témoignant du processus de fabrication fait main.